Recenze knih

název knihy : Dieta při pálení žáhy

Autor: Daniela Tůmová
Nakladatelství: Sdružení MAC, spol. s.r.o.
Město: Praha
Rok vydání: 1999
Počet stran: 31
ISBN: 80-86015-46-7
cena : 49-69 Kč

Anotace

„Pálení žáhy se v odborné literatuře označuje jako pyróza. Jde o nepříjemnou pálivou až palčivou bolest za hrudní kostí, která se šíří od žaludeční krajiny směrem ke krku. Pyróza vzniká při podráždění jícnové sliznice v důsledku návratu kyselého žaludečního obsahu do horní části zažívací trubice.“ (citace z knihy)


Naše recenze

Na začátku této útlé knížky autorka (lékařka) poskytuje informace o pálení žáhy. Informace podává formou nejčastějších otázek, které vás v souvislosti se žáhou napadnou a na tyto otázky následně věcně odpovídá. Odpovědi jsou srozumitelné a porozumí jim každý. Dále následuje výčet potravin, které má pacient trpící pálením žáhy zakázané. Poté jsou zde doporučené potraviny a možné technologické postupy přípravy potravin. Všechno je to v přehledných tabulkách. V další kapitole už začíná samotný receptář, který tvoří podstatnou část knihy. Najdete tu recepty na polévky, hlavní jídla, sladká jídla, malá studená jídla a na saláty. V závěru knihy je rejstřík, který je seřazen podle základních použitých potravin. Kniha představuje receptář, který ulehčí vymýšlení vhodných pokrmů těm, kteří trpí pálením žáhy. Kniha je malého formátu, není obsáhlá a je velmi praktická. Publikace vyšla v edici „Diety pro nejčastější choroby“ a kromě této knihy si vám ještě mohou dostat stejně strukturované další knihy s dietními opatření v případě např. zácpy, peptických vředů, hepatitidy, cirhózy, ischemické choroby srdeční, žlučníku, slinivky, ledvin, salmonelózy…